1935 yılında Şebinkarahisar’da doğdu. 1962 yılında İstanbul Teknik Üniversitesinden mezun olan Aytekin, Berlin Teknik Üniversitesinde “Murgul Bakır Cevherinin Zenginleştirilmesi” üzerine Doktora çalışmasını tamamladı. Dokuz Eylül Üniversitesi Maden Mühendisliği Bölümünün kurucusu olan Prof. Dr. Yavuz Aytekin’in Özellikle Bor, Endüstriyel Hammaddeler, Metalik cevherler üzerine birçok değerli yayın, kitap ve tamamladığı birçok proje ve araştırmaları bulunmaktadır.1986 yılında Yurt Madenciliğini Geliştirme Vakfı’nın kurucuları arasında yer alan Aytekin, Cevher Hazırlama Derneğinin kurucusu ve uzun yıllar başkanı olarak hizmet vermiş ve Uluslararası Cevher Hazırlama Sempozyumunun ilk düzenleyicilerinden olmuştur. Prof. Dr. Yavuz Aytekin, 1993 yılında aramızdan ayrılmıştır.